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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
ASCHERI, J. L. R.; GERMANI, R. |
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Título: |
Consideracoes tecnicas para o enriquecimento de farinhas de trigo e flocos de milho, com ferro. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA, NUTRICAO E QUALIDADE DE VIDA, 2., 2001, Sao Paulo. Posters. Sao Paulo, 2001. p.44. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cereais; Enriquecimento; Flocos de milho. |
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Thesagro: |
Farinha; Ferro; Trigo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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650 $aTrigo
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773 $tIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA, NUTRICAO E QUALIDADE DE VIDA, 2., 2001, Sao Paulo. Posters. Sao Paulo, 2001. p.44.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
13/05/2013 |
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Data da última atualização: |
29/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
WALTER, E. H. M. |
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Afiliação: |
EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA. |
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Título: |
Packaging and required protection for the preservation of bread functional compounds. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CLERICI, M. T. P. S. (Ed.). Bread consumption and health. Hauppauge, NY: Nova Science Publishers, 2012. cap. 15, p. 241-258. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Compostos funcionais. |
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Thesagro: |
Embalagem; Pão. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00507naa a2200145 a 4500
001 1957766
005 2016-02-29
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aWALTER, E. H. M.
245 $aPackaging and required protection for the preservation of bread functional compounds.
260 $c2012
650 $aEmbalagem
650 $aPão
653 $aCompostos funcionais
773 $tIn: CLERICI, M. T. P. S. (Ed.). Bread consumption and health. Hauppauge, NY: Nova Science Publishers, 2012. cap. 15, p. 241-258.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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